Olá meus queridos!
Como que ultimamente os dias estão passando muito rápido. Só no piscar dos olhos e já passou tanto tempo. E vai ficando mais escasso o tempo de todos. Com você esta assim também?
Até que enfim criei coragem e fiz uma conta no Instagram @taniacamargofs - quem puder e quiser me seguir retribuirei a gentileza.
Bom agora vamos para o assunto Bolo de Laranja, esse bolo já tenho feito a quase um ano e vou te falar uma coisa, de todos os bolos que já preparei, esse é extraordinário. Ele é firme, fofo, saboroso, perfumado, hummm e delicioso.
Vem comigo para o preparo:
1 laranja baia, estas tem a casca mais alaranjada e são mais perfumadas, para mim são as perfeitas, já fiz com laranja pera mas não é a mesma coisa.
imagem do Google
1 xícara de chá de leite
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo de canola ou girassol
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
1 colher de sopa de fermento em pó
Primeiramente ralo a casca da laranja e reservo. Após descasco a laranja baia não muito profunda, fervo-as com o leite e espero amornar. Após desprezo as cascas.
Em um bowl coloco os ovos, o açúcar e bato com um fue até dobrar de volume, uns 3 a 5 minutos. Junto então o óleo e dou mais uma batidinha para incorporar. Coloco as raspas da laranja baia para ir perfumando a mistura. Acrescento os secos peneirados, alternando com o leite e misturo bem com o fue.
Forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pre aquecido a 180°C até ficar douradinho.
Pulo do gato desta receita: faça a receita batida a mão, com o fue ou com a ajuda de dois garfos. Já preparei na batedeira, mas a massa após assada não é a mesma coisa.
Por cima coloquei cascas de laranja cristalizadas que eu mesma preparei.
