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Bom dia,
hoje acordei com muita vontade de comer rabana. Comigo não tem época e nem tempo, mato a minha vontade e acabou, rs, rs.
Lembro-me da primeira vez que fiz a rabanada, fritei!!! Ficou horrível e engordurada. Fui testando no forno, na frigideira anti-aderente e agora uma solução maravilhosa, 100% mais rápida, saborosa e 0% sem gordura. O meu maravilhoso grill. Uma das melhores aquisições que já fiz a uns 6 anos. É, é isto mesmo preparei as minhas rabanadas no grill. E quem disse que não dá certo? Testa!?
Então vamos ver o que usei, não fiz nada com medidas, mas, para você ter uma idéia usei:
1 pão francês cortado obliquamente
1 ovo
1/3 xícara de chá leite
1/4 de lata de leite condensado
açúcar e canela para polvilhar
Bati o ovo, leite e leite condensado tudinho muito bem e mergulhei cada fatia delicadamente para absorver o líquido espesso. Esta medida dá exatamente para um pão francês.
Com o grill bem quentinho, coloquei as fatias e aguardei que ficassem grelhadas de um lado e do outro, e que ao mesmo tempo não ficassem crus por dentro (aí a minha cozinha ficou tomada pelo aroma destas belezinhas) HUMMMMM!!!
Fui virando-as com carinho para que o calor alcançasse o centro de cada uma delas e resultassem em uma rabanada cremosa por dentro.
Prontas!!! Passe-as no açúcar e canela e bom apetite.
Ah! Como foi no meu café da manhã, preparei uma xícara de leite com café e dei um toquinho de canela. Fica bom demais. Experimente!
Se você não tiver o grill, não fique sem fazer, coloque-as em assadeira untada, forrada com papel alumínio ou papel manteiga e leve ao forno até que fiquem douradas.