Acerolas

 

Como estão?? Por aqui vai tudo bem. 

Há alguns anos atrás meu pai plantou um pé de aceroleira e cresceu um pouco além, porque não estamos podando a querida. Já alguns dias tenho convidado alguém para me ajudar a colher os frutos, na verdade quero é companhia e ninguém se habilita. Uma grande razão é que ao colher as frutinhas ficamos com uma coceira pelo corpo, então aí esta a resposta das recusas. Uns dizem que é o pó das folhas, já ouvi dizer que é um bichinho bem minúsculo, sendo ou não, a verdade é que a coceira incomoda muito, só um bom banho para amenizar.

 

A acerola, também conhecida popularmente como cereja-das-antilhas ou cereja-de-barbados, tem origem nas Antilhas, América Central e norte da América do Sul.

 

O fruto nasce da aceroleira, que é um arbusto de até três metros de altura, cujo tronco se ramifica desde a base e cuja copa é bastante densa com pequenas folhas verde-escuras e brilhantes.

 

Suas flores, de cor rósea-esbranquiçada, são ordenado em cachos e tem floração durante o ano todo. Após três ou quatro semanas, se dá a frutificação. É uma planta rústica e resistente, onde se espalhou por várias áreas tropicais, subtropicais e até semiáridas. Quando madura tem variação de cor do alaranjado ao vinho, passando pelo vermelho. 

 

Dizem que a acerola tem 100 vezes mais vitamina C do que o limão e a laranja, 20 vezes mais que a goiaba e 10 vezes mais que o caju e amora.

Falei tudo isto para mostrar a minha primeira colheita de 2016. O pé esta arrebentando de frutinhas.

Estas eu lavei em água corrente. Sequei-as uma a uma com um guardanapo. Nesta hora separei o joio do trigo, kkkk. 

É, as que já estavam amassadas fiz um suco e as demais congelei em separado e embalei.

Como meu pai esta com anemia, tenho feito sucos de frutas cítricas e vegetais folhosos de cor verde escura e hoje aproveitando a acerola, fiz um suco de acerola com brócolis. Lembrando que deve ser ingerido logo após o preparo para evitar a oxidação da vitamina C.

Gostaram de conhecer um pouquinho desta frutinha que bomba de vitamina C. E aí na sua casa que fruta você tem plantado?

Vamos Sair da Rotina - Só 30 Minutos por Dia

Bom dia!! 

Espero que tenham aproveitado este longo feriado. 

Por aqui as coisas vão bem, tenho aos poucos me recuperado. Lembram que tinha comentado a alguns posts atrás que estava com dores forte, achando que fosse o nervo ciático. É, não é, estou com hernia de disco, uma pela lateral direita e outra comprimindo a medula. Mas atentar as recomendações médicas por um longo período, até sair da crise de dores que ainda continuam. 

E para você não entrar no sedentarismo é importante os exercícios físicos diariamente. Muitos de nós, me coloco nesta posição, não temos tempo de praticar exercícios. 

E para te ajudar e incentivar veja como se preparar.

Mensagem - Diário

Mensagem - Benefícios

Mensagem - Psicológico

E com estas dicas, espero que você consiga, porque assim que eu puder praticar sairei do sedentarismo.

Bolo de Aveia com Cranberries e Chia

Já perceberam que gosto de um bolo. Muitas vezes substituo por um pão que é só massa e não tem muito o que oferecer. Ah! Tem sim, ele só engorda.

Este bolo é saboroso e rico. Vale a pena você fazer e provar. Fiz algumas adaptações nesta receita, vem conferir comigo.

Você irá precisar de:

Ingredientes:

4 ovos

4 bananas nanicas maduras

100 ml de azeite

2 xícaras de aveia

4 ameixas pretas

1 colher sopa de cranberries

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de mel 

1 colher de chá de Chia

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro do copo do liquidificador e bata bem. Forma untada e enfarinhada. Acomode a massa na forma e por cima salpique a chia. Levar ao forno pré aquecido 180ºC por 30 a 40 minutos ou até que ao espetar um palito o mesmo saia seco.

Nesta receita eu usei a Cranberris e a Chia que recebi da NATUE, confira aqui o post.

Sobre a aveia - este super cereal também possui uma capacidade antioxidante que auxilia na prevenção do aparecimento de doenças imunológicas, gastrointestinais, metabólicas e cardíacas. O aproveitamento regular da aveia também fornece mais energia ao corpo, regula a função intestinal, a hiperglicemia (excesso de glicose no sangue), o diabetes e os reduz os níveis do mau colesterol no sangue (LDL).

Sobre a cranberries - pouco calórica quando consumida sem açúcar, a cranberry é capaz de produzir a sensação de saciedade, contribuindo para o emagrecimento saudável. Além disso, a fruta é riquíssima em antioxidantes, que previnem contra doenças e retardam o envelhecimento.

Sobre a chia - é um daqueles ingredientes amigos da saúde. A chia contém 18 vezes mais magnésio, 10 vezes mais fósforo, sete vezes mais potássio e 50 vezes mais cálcio. Rica em fibras e ajuda no processo de emagrecimento. 

No estômago, a chia retarda o esvaziamento gástrico, ajudando a reduzir o apetite e aumentando a sensação de saciedade.

Para adquirir os produtos da NATUE usados nesta receita, visite os links abaixo:

Chia - http://www.natue.com.br/alimentos-e-bebidas/chia/  

Cramberry - http://www.natue.com.br/cranberry-70g-jasmine-53081.html

Acessando as redes sociais da Natue você terá informações e dicas esclarecedoras das nutricionistas: Facebook, Instagran, You Tube, Twitter e G+.

NATUEBOX - PROMOÇÃO MÊS DE AGOSTO

Oi galera esperta??

A semana já se foi rapidinho e também o mês de agosto esta chegando lá. 

Ainda dá tempo, quem for rápida e rasteira irá ter em sua casa em poucos dias e neste mês a caixa recheada da NatueBox.

É claro que você já ouviu falar nela!! Se não veja a seguir o que é a NATUEBOX.

A Natuebox é uma caixinha que você recebe mensalmente, com produtos muito bem selecionados por nossa equipe de nutricionistas.

-ótimo pra quem quer sair da rotina

-snacks saudáveis para comer durante o dia

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-livrinhos de receitas práticas e saudáveis

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A PROMOÇÃO

A Natue, junto com a Visa, está com uma promoção imperdível!

Somente nesse mês de Agosto, a primeira assinatura Natuebox feita com o cartão Visa, será de R$89,90 por apenas R$9,90, com frete incluso.

E aí, gostaram? O vídeo abaixo, explica direitinho o que é a Natuebox e como tudo funciona :)

mkt

ALIMENTOS QUE AJUDAM NA PRODUTIVIDADE

Todo mundo sabe que somos o que comemos. Vou listar alguns ingredientes que com certeza temos em casa e que muitas vezes não damos o valor necessário a ele ou que não trazemos para nossa família. Não é uma receita, mas tendo bom senso e acrescentando no nosso dia a dia, podemos dar uma qualidade de vida melhor para nos e para quem amamos. Ah! Esta lista não é somente estes alimentos, o número  é gigantesco, é só descobrirmos e aproveitar o que cada um pode nos beneficiar.

ÁGUA: Não dá para igualar a água a outro líquido, quer mais saudável! Ela acelera o metabolismo e nos mantém hidratados. Você pode saborizar a sua água acrescentando rodelas de limão, abacaxi, hortelã ou o que mais gostar.

MAÇÃ: Dentre suas particularidades, a maçã apresenta ativos que beneficia o amadurecimento das células nervosas e incentiva os mecanismos celebrais. E tem aquele ditado popular que diz: Uma maçã por dia mantém o médico longe.

ABACATE: Previne inflamações no corpo e auxilia a preservar as membranas celulares do cérebro jovem e flexíveis. Pode preparar o abacate em saladas, na própria casca colocar limão e sal, bater com leite ou limão e adoçar ou um delicioso guacamole.

UVA PASSA: Nutrido de vitaminas e sais minerais, as uvas passas possui ação antioxidante, antiinflamatória e são fontes de energia. Usa-se muito em saladas, mix de castanhas ou comer um punhado delas.

VEGETAIS VERDE ESCURO: brócolos, espinafre, couve, escarola, agrião e outros vegetais verde escuros possuem antioxidante, vitaminas do complexo B, contém ácido fólico, que ajuda a defender o cérebro dos efeitos do envelhecimento.

AMÊNDOAS: Abundante em magnésio e vitamina E, é fonte de energia para o dia a dia.

OVO: Tem vitaminas do complexo B, que auxilia a comunicação entre neurônios. Os ovos é fonte do nutriente colina que auxilia na concentração. Para quem não leu o post que fiz sobre os benefícios o ovo é só clicar AQUI.

INHAME - Você sabe para que serve?

Inhame você sabe para que ele serve? O que ele tem?

Se você pensar como eu pensava, só para engrossar caldo, sopa, aquele negócio melequento, que escorrega da mão. Pois é amiga, eu estava enganada. 

Estes dias atrás eu fiquei literalmente de cama com um gripe daquelas que me derrubou. Alguém ficou sabendo que eu estava nestas condições e sugeriu que eu tomasse o suco de inhame. Como? Inhame? Pois é, eu fiz, levou inhame picado e descascado, suco de laranja, nem precisei adoçar e nem peneirar, bater bem e tomar. Bem saboroso e os pedacinhos que por ventura ficarem é só mastigar, o sabor prevaleceu da do suco da fruta, aí resolvi dar uma pesquisada e passar para vocês, gente é bom para tanta coisa, dá só uma olhadinha.

É um alimento rico em carboidratos, cheio de cálcio, ferro, fósforo, além de ter vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B1, importante para o crescimento das crianças e a vitamina B5 que auxilia o sistema imunológico.

Alguns benefícios que ele pode lhe ajudar:

Limpa o Sangue

É um dos alimentos medicinais mais eficientes: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

Reduz o Risco de Doença Cardíaca

É fonte de vitamina B6 que é necessária para o corpo a eliminar uma substância chamada homocisteína, que pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos. A ingestão frequente da vitamina B6 reduz o risco de doença cardíaca. 

O inhame é uma boa fonte de potássio, mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. A baixa ingestão de alimentos ricos em potássio, especialmente quando combinada com alta ingestão de sódio pode provocar hipertensão.

Fortalece o Sistema Imunológico

Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico, tais como gripes, cansaço físico, doenças infecciosas, malária, DENGUE, Febre Amarela.

A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo.

Ajuda Contra Espasmos

Seus usos tradicionais incluem o tratamento de cólicas, espasmos musculares, asma. As suas propriedades antiespasmódicas e anti-inflamatórias tornam-o útil para cãibras no estômago.

Bom, tenho que te lembrar que não é um milagroso, isto é para quem consume algumas vezes ou até mesmo todos os dias.

Também tem algumas receitas tipo salada cru temperada com sal, limão e molho de soja. Vitaminas, cozidas no vapor, em sopas, purês, bolinhos e por aí vai.

Os benefícios aqui mostrados foram pesquisados em sites.

Ah! Tenho consumido o suco pelo menos 2 vezes por semana para auxiliar em meu sistema imunológico.

OVOS - Benefícios

Estava querendo postar algo sobre ovo, como escolher, quanto tempo de cozimento, aí me deparei com esta publicação cheia de riquezas. Lá no finalzinho do post tem a fonte. Então vamos lá, se preparem porque é rico em proteínas, contém todos os aminoácidos essenciais e é barato.

Há umas duas semanas atrás levei o André ao pediatra para retorno e verificar os exames, aí você me pergunta o que o André tem que ver com isto?

Com este post, pois é, nada. Então vamos adiante, o resultado de seus exames foram quase todos bons, menos um que acusou uma anemia. E para ajudar a combater dali gemas que é rica em ferro e verduras de tons verde escuro, tais como espinafre, rúcula, brócolis e outros.

Neste post vamos mostrar os benefícios que ele traz. Futuramente poderemos abranger outros assuntos relacionados ao ovo.

Você sabe o que há no ovo?

Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 cal. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais.

Um ovo grande contém 6g de proteínas, quase metade dela está na gema. Tem 4,5g de gorduras, somente um terço desta é gordura saturada.

Benefícios do ovo

Manutenção do peso: as proteínas deste alimento proporcionam a saciedade, portanto se uma pessoa ingerir ovos, sente-se satisfeita rapidamente. 

Produção de forma muscular: as proteínas presente no ovo, além de fornecerem forma muscular, auxiliam na diminuição da perda da massa muscular em idosos.

Gravidez: para as futuras mamães a gema do ovo é fonte de colina, que auxilia na formação do sistema nervoso central do bebê. Saiba que 2 ovos tem
aproximadamente 250 miligramas de colina, o que equivale a metade das necessidades  do que a gestante ou a mulher que esta amamentando precisa.

Mantenedor da função cerebral: a colina é vital para manter a estrutura das membranas celulares em adultos. Além de ser fundamental para a transmissão das mensagens do cérebro, por meio dos nervos para os músculos.

Visão: o ovo contém os componentes  luteína e zeaxantina, que previnem degeneração muscular,doença responsável por grande parte dos casos de cegueira em pessoas de terceira idade.

Pressão sanguínea: Há estudos que indicam que as proteínas presentes nos ovos podem tem efeitos aos inibidores do ACE, medicamentos utilizados para tratar a pressão alta. Verificou-se que há vários peptídios diferentes em ovos cozidos e fritos que agem como potentes inibidores ACE e as enzimas no estomago e intestino delgado produzem esses peptídios a partir dos ovos. Foi revelado que os ovos fritos têm maior índice de atividade inibidora ACE do que os ovos cozidos.

Colina: é um nutriente essencial que faz parte do complexo B de vitaminas. As fontes principais de colina são alimentos como ovo, fígado de galinha, vitela e de vaca, a mostarda, cereais integrais, entre outros.

É sempre bom aprender um pouquinho mais.

Fonte: http://www.ovosbrasil.com.br/

AS MARAVILHAS DA LINHAÇA

Eu consumo linhaça, mas, não são todos os dias. Depois que eu li este artigo vou tentar introduzi-la mais vezes no dia a dia. Ler também é cultura.

Ultimamente a linhaça tem ganhado cada vez mais espaço na alimentação da população em geral. E não é sem motivo. Esta poderosa semente proporciona grandes benefícios a nossa saúde.

Fonte de ômega 3 e 6, é um importantíssimo antioxidante, além de rica em fibras e gorduras insaturadas. Mas seus benefícios não param por aí…

Benefícios da linhaça -  ÓTIMA PARA O CORAÇÃO

Por ser rica em ômega-3, é ótima na prevenção de doenças cardíacas. A linhaça atua no combate à formação de coágulos e ainda ajuda a diminuir as taxas do colesterol ruim, além regular a pressão arterial.

ATUA NO SISTEMA IMUNOLÓGICO E NA SAÚDE DOS OLHOS

Todos os derivados da linhaça são positivos para o corpo. O óleo de linhaça, por exemplo, é ótimo para tratar inflamação ocular e deficiência lacrimal.

Por atuar como antioxidante, é essencial para fortalecer o sistema imunológico e assim, prevenir nosso corpo de algumas doenças.

AMENIZA OS SINTOMAS DA TPM

O consumo regular da linhaça atua diretamente no controle hormonal, devido a substâncias como lignanas, que atuam de forma similar ao estrógeno, hormônio feminino.

Quando as mulheres encontram-se na tensão pré-menstrual a linhaça trabalha de forma natural para fazer a reposição hormonal.

MAIS ENERGIA

A linhaça tem a capacidade de acelerar o metabolismo, dando mais energia ao corpo, recuperando a fadiga muscular.

 MELHORA A PELE

Há quem se engane ao pensar que a linhaça faça bem somente ao organismo humano. A semente é ótima também para a pele. É capaz de hidratar a pele e torná-la mais saudável.

 EQUILIBRA NUTRIENTES NO ORGANISMO

Quando se consome sódio em excesso, aumenta-se o risco de doenças cardiovasculares. Mas ao incluir a linhaça em sua alimentação, o consumo auxilia os rins a excretarem o sódio acumulado, evitando a retenção de líquidos.

 AJUDA NO EMAGRECIMENTO

 A presença de ácidos graxos, como ômega 3 e 6, ajuda na reversão do processo inflamatório do hipotálamo que ocorre quando comemos gordura saturada, encontradas em fast food, derivados do leite e carnes vermelhas.

Com a inflamação desta região, os neurônios acabam morrendo, facilitando o consumo excessivo de alimentos.

Deliciosa receita de molho de linhaça

 Já que falamos tanto sobre os benefícios desta semente, nada melhor do que uma boa receita para aproveita-la de maneira bem simples e eficaz.

 Ingredientes

1 dente de alho

1 colher de sopa de manjericão picadinho

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1/2 xícara de chá de azeite

1/2 xícara de chá de sementes de linhaça

Sal e pimenta do reino branca a gosto.

 Seu preparo é simples e rápido. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e pronto. É só servir e abusar da criatividade!

Fonte: http://melhorcomsaude.com/maravilhas-linhaca/

BATATA YACON + CHAMADA PARA PROMOÇÃO CONDIMENTOS DA CASA, CLIQUE NA FOTO DA LATERAL COM OS MOLHOS

Você conhece os benefícios da batata Yacon?

Ajuda no controle de diabetes, na regulação intestinal e no aumento da sensação de saciedade.

É um tubérculo de origem Andina, porém podemos encontrá-la com facilidade no Brasil.

Tem textura macia e é levemente adocicada. Seu gosto lembra o sabor da pera e do  melão. Formato dela é parecido com  a da batata doce.

Pode ser considerada um alimento funcional pelo seu alto teor de Frutooligossacarídeos e inulina. Estes não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar. Por este motivo pode ser utilizada por pacientes com diabetes do tipo 2, pois podem ajudar no controle da glicemia. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue e gerando  picos de insulina. Já o efeito do carboidrato presente na batata yacon é o contrario devido ao tamanho de sua molécula são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia.

Além de ser  eficaz para os diabéticos, os seus benefícios para a saúde do organismo podem ser vários: baixa caloria, sensação de saciedade, aumento da imunidade, regulação do intestino, redução do colesterol e ácido graxos no sangue, aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e é rica em potássio.

Baixa caloria – o carboidrato da batata é menos calórico que um carboidrato simples. Cada 100 grs da batata yacon tem aproximadamente 30 calorias, já a batata simples tem 51 calorias na mesma quantidade. E também é rica em água.

Regulação do intestino – estudos mostram que a batata yacon é rica em inulina, um prébiotico, tipo e carboidrato do grupo dos frutooligossacarides.  A inulina por não ser digerível pelo organismo humano ajuda a melhorar o funcionamento intestinal por estimular o crescimento e a atividade de bactéria no cólon. A melhora do funcionamento intestinal ajuda diretamente  o aumento da imunidade.

Sensação de saciedade- por se um alimento rico em fibras, a batata yacon dá uma sensação de saciedade por ter uma ação  lenta na digestão.

Como consumi-la? Pode ser consumida crua, como fruta ou adicionada em sucos e farinhas, ao contrario de outros tipos de tubérculos como a batata inglesa e a batata doce,  que geralmente se apresentam cozidas, assadas ou fritas.

Ela pode ser utilizada como um substituto bem interessante para as pequenas refeições ao dia. Como a colação ou o lanche da tarde. É importante dizer que mesmo tendo poucas calorias seu consumo não deve ser em excesso.

Gostei muito  desta matéria, ao ler, ressolvi postar, tudo que é informação vale e acresce informações.

Fonte: http://maisequilibrio.com.br/os-beneficios-da-batata-yacon-2-1-1-713.html

CHÁ MATE

O texto abaixo é muito bom. Todos os créditos são para o site Minha Vida, lá você encontra diversas matérias super interessantes iguais a esta aqui postada.

Amantes de chá irão adorar esta novidade: a Ilex paraguariensis, erva comumente usada para fazer o tradicional chimarrão e o tereré, pode trazer diversos benefícios à saúde. Para quem não sabe, esse é o nome científico do mate, que apesar de amargo, pode virar uma bebida deliciosa. Antes de esquentar a água, porém, é bom saber que nem todo saquinho de chá vai ajudar a secar os quilinhos a mais. 

Pesquisadores ainda estão tentando descobrir a melhor forma de ingestão da erva para obter mais benefícios. Enquanto a descoberta não chega, opte pelo chá-mate das folhas, já que os saquinhos geralmente trazem misturadas outras partes da planta, o que disfarça o efeito da erva. Beba cerca de um litro da infusão por dia, mas procure fracionar o consumo entre as refeições. Pronto para incorporar a bebida à sua rotina? Confira os benefícios a seguir.  

Diminui o colesterol 

Uma pesquisa realizada pela Universidade Federal de Santa Catarina constatou que consumir três doses diárias (aproximadamente 300 ml cada ou quase 1 litro por dia) da bebida diminui em 13% as taxas de colesterol ruim, o LDL, e aumenta a de colesterol bom, o HDL. 

Segundo os especialistas, isso acontece porque o chá-mate possui algumas substâncias - alcaloides e glicídios - capazes de interagir com os ácidos biliares e reduzir a absorção de colesterol. 

Protege o coração Por ser rico em antioxidantes, o chá-mate ajuda a prevenir doenças cardíacas. O nutrólogo Roberto Navarro, membro da Associação Brasileira de Nutrologia, explica que a presença de substâncias chamadas polifenois são as maiores responsáveis por essa prevenção. "Elas evitam o acúmulo de gordura nos vasos e previnem doenças inflamatórias", afirma. Além disso, a própria redução do colesterol já ajuda a proteger o coração. 

É antioxidante 

A erva-mate possui ácido clorogênico, um antioxidante capaz de influenciar diversos mecanismos corporais, por meio da diminuição da oxidação celular. "Isso contribui para um equilíbrio metabólico", explica a nutricionista Karina. Uma pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Yerba Mate, na Argentina, mostrou que a infusão de erva mate é uma importante fonte desses antioxidantes que protegem as células contra os radicais livres (moléculas que causam envelhecimento e doenças). 

Melhora a digestão

Roberto Navarro explica que o chá mate ajuda na liberação dos sucos digestivos, principalmente a bile e, por isso, pode facilitar a digestão dos alimentos. Além disso, a bebida tem ação diurética, ajudando na eliminação de toxinas que fazem mal para o organismo e dificultam o emagrecimento.

 Estimula o cérebro 

As xantinas, substâncias semelhantes à cafeína, presentes no chá-mate podem melhorar o desempenho cerebral. O nutrólogo Roberto explica que o cérebro envelhece por oxidação dos neurônios. Como o chá-mate é uma boa fonte de polifenois antioxidantes, de maneira indireta pode retardar esse envelhecimento. Mas é preciso moderação: em excesso, a bebida pode causar irritabilidade e insônia. 

Ajuda no emagrecimento 

"Além de ter efeito termogênico, que acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico em repouso, a erva-mate tem ação lipolítica, que facilita a queima de gordura em excesso", explica Roberto Navarro. Se você incluir a bebida em uma dieta balanceada, terá mais chances ainda de emagrecer.  

Protege o fígado 

A nutricionista Karina explica que o chá pode auxiliar na oxidação da gordura do fígado e, por isso, colaborar com o tratamento da esteatose hepática, que é o acúmulo de gordura no fígado.