Oi pessoal!! Como estão!!!
Este é para mim o primeiro post de 2016, estava muito atarefada com o trabalho e os deveres domésticos, quase não sobrando tempo para rascunhar um post, mas não deixando de fotografar os pratos que preparava.
Também tem o lance da hernia de disco, isto talvez tenha me cansado mais, porque é todo dia a fisioterapia, mas Graças a Deus, melhorou muito.
Agora estou uns dias em casa, de férias!! Daqui uns dias vou ficar uns dias fora, mas eu volto e não deixarei o blog sem post.
Hoje vamos falar de uns dos prazeres que mais gosto. COMER!!!!! E quem não gosta, não é!!
É, sempre tenho carnes brancas ou vermelhas no freezer quebra um galho, ainda mais quando não estou a fim de colocar o pé na rua.
Este é para mim o primeiro post de 2016, estava muito atarefada com o trabalho e os deveres domésticos, quase não sobrando tempo para rascunhar um post, mas não deixando de fotografar os pratos que preparava.
Também tem o lance da hernia de disco, isto talvez tenha me cansado mais, porque é todo dia a fisioterapia, mas Graças a Deus, melhorou muito.
Agora estou uns dias em casa, de férias!! Daqui uns dias vou ficar uns dias fora, mas eu volto e não deixarei o blog sem post.
Hoje vamos falar de uns dos prazeres que mais gosto. COMER!!!!! E quem não gosta, não é!!
É, sempre tenho carnes brancas ou vermelhas no freezer quebra um galho, ainda mais quando não estou a fim de colocar o pé na rua.
Hoje estava com muita vontade de saborear um salmão. Mas, como prepara-lo?
Há muitas formas e combinações para este peixe delicioso. O improviso me rendeu um salmão bem apetitoso, usando a imaginação e o que eu tinha na geladeira no momento. Espero que gostem.
Os ingredientes principais
300 gramas de salmão com a pele
sal para temperar a gosto
1/3 colher sp de manteiga e 1/3 colher sp de azeite para grelhar
Os ingredientes do molho
1/2 colher sp de cebola bem picadinha
1 dente de alho amassado
2 colheres sp de brócolis ninja cozido e picadinho
1 pitadinha de sal
1 pontinha de dedo de moça picadinha (bem pouquinho)
1 colher sp de caldo de limão
3 a 4 colheres sp de creme de leite com soro de caixinha
Modo de preparo e veja como é fácil:
Deixei descongelar, já estava limpo, sem escamas, lavadinho. Fiz cortes do lado da pele, conforme a foto e temperei somente com sal e reservei.
Em uma frigideira aqueci a manteiga e o azeite. Logo já acomodei as postas de salmão com a pele para baixo para grelhar. Neste momento coloquei uma tampa de vidro por cima para ajudar na cocção, jogo rápido levou de 1 a 2 minutinhos, depende da altura das postas de salmão.
Virei as postas para dourar do outro lado, mais uns minutinhos. Prontos e grelhados, acomodei em um prato e os cobri com papel alumínio para que se mantivessem aquecidos e comecei a preparar o molho.
Na mesma frigideira refoguei a cebola com o alho, juntei o brócolis, temperei com o sal e a pimenta dedo de moça, deglaciei o fundo da frigideira com o suco de limão e em seguida acrescentei o creme de leite, aqueceu e desliguei.
Coloquei o creme por cima do salmão e servi com arroz branco e se preferir uma salada de folhas e bom apetite!
