Sou uma fã de cogumelos, seja ele qual for e quando tem um sabor mais forte, me conquista sem dúvida.
As fotos não são lá apetitosas, mas sem dúvida vale a pena ir a mesa e degusta-los. Ficaram divinamente irresistíveis, a colonia japonesa é quem mais usa e usufrui, mas qualquer pessoa pode ter acesso a este ingrediente e acredito que os vegetarianos irão amar esta preparação, ficou top.
Vamos aos ingredientes
50gr de cogumelo Funchi seco
1 colher de sopa de manteiga
salsinha e cebolinha picados
sal e pimenta
1 colher de chá de maisena
água que ficou os cogumelos de molho
Preparo
Higienize os pedaços de cogumelo e os deixe de molho. Assim que eles estiverem gordinhos (hidratados), retire da água e reserve o liquido escuro.
Pique se necessário. Em uma frigideira aqueça a manteiga e junte o cogumelo Funchi e deixe refogar por uns 5 minutos. Adicione sal, pimenta e um pouco da água do molho dos cogumelos com a maisena dissolvida. Aguarde mais alguns segundos até engrossar, desligue e salpique a salsa e cebolinha. Sirva com o hashi ou com os talheres habituais.
