Salada e cada região tem a sua ou cada um tem a preferida.
Por aqui não é diferente. Pode ser preparada com diversos ingredientes, mas se ela não for bem temperada fica do ladinho no meu prato.
Vem comigo ver como preparei.
4 batatas cortadas em cubos e cozidas com sal
1/2 cenoura
1/4 de cebola
1 ramo de salsa
algumas azeitonas verdes
algumas azeitonas verdes
sal
azeite
1/2 limão taiti
5 colheres de sopa de maionese light
Após o cozimento das batatas escorre e deixe-as descansar um pouco.
Enquanto isso pique a azeitona, a cebola e a salsa bem miudinho. Rale a cenoura no lado grosso do ralador. É, vamos usa-la crua nesta salada. Nunca experimentou, faça um teste e se surpreenderá. Então tempere com sal, azeite e o limão. Envolva tudo com a maionese delicadamente.
A cenoura ralada crua dá um toque nesta salada. Particularmente nada contra quem usa ela cozinha, mas depois me fala se gostou.
