Olá meus queridos!!
Quem não gosta de uma massa? Aqui em casa não pode faltar, então toda semana tem.
Passando pela gondola do supermercado me deparei com este lindo corte e não exitei em pegar. É difícil encontrar, então ele foi para o carrinho.
Ingredientes
Conchiglione o qb
Brócolis congelado o qb
Requeijão o qb
Azeite o qb
Alho o qb
Sal o qb
Molho bechamel
Margarina (1 colher de sp)
Farinha de trigo (1 colher de sp)
Leite (1 copo de 250ml)
Sal o qb
Noz moscada o qb
Cozinhei o conchiglione em água fervente com sal e deixe-os al dente. Dei um susto neles, mergulhando em água gelada para interromper o cozimento, escorri a água e reservei.
Passei o brócolis congelado por imersão em água fervente para descongelar rapidamente. Escorri a água e piquei. Em uma frigideira coloquei um fio de azeite, o alho socado, o brócolis picadinho e sal a gosto. Salteei, desliguei e aguardei amornar para colocar o requeijão e reservei. Abri cada conchiglione e coloquei o recheio. Nesta etapa você pode acomada-los em um refratário que vá ao forno.
Em uma frigideira coloquei a margarina e a farinha de trigo. Misturei e deixei tostar. Juntei então o leite e mexi para não empelotar. Mais uns 2 minutos e desliguei. Hora de temperar com o sal e a noz moscada. Em cima dos conchigliones coloquei o molho branco e levei ao forno para terminar o cozimento.
Como hoje eu não queria ligar o forno e tenho uma frigideira excelente que não gruda nadinha de nada, fiz nela. Bom, então nela eu fiz o creme bechamel, coloquei os conchigliones em cima do molho, tampei e deixei alguns minutos ali cozinhando. Foi bem rápido. É lógico que não dourou, mas ficou no ponto. Ao forno salpique parmesão ralado por cima e leve para gratinar.
