Hoje na minha cozinha tem reaproveitamento e preparei um sanduíche de pernil neste feriado de quinta-feira, mas como estou de férias, tudo vira festa.
Depois de um assado bem saboroso que na maioria não se consome nem a metade, o que sobra fica na geladeira encostado, esperando que a qualquer momento será devorado por um batalhão voraz de fome.
É, não foi desta vez que aconteceu. Passou alguns dias e ninguém quis o majestoso. Para não perder e também não ter o vilão do desperdício, reinventar o inevitável, porque sempre temos algo para transformar na cozinha.
E para este delicioso sanduíche de pernil usei: pão francês, pernil assado fatiado - cebola em rodelas - alho - sal - limão - tomate - chimichurri apimentado - tempero do Edu Guedes - azeite.
Chimichurri
Tempero do Edu Guedes
Em uma panela aqueci o azeite e refoguei a cebola com uma pitadinha de sal, assim que começou a dourar juntei o alho e fritei. Juntei então os tomates fatiados e o pernil, pingos de limão e os temperos desidratados. Mexi bem para que tudo se agregasse, recheei os pães e servi. Ai te conto, todos quiseram o majestaso de cara nova.
