FILÉ MINGNON SUINO À HOMEMADE

Precisamos driblar a cozinha todos os dias. Pensar no que vamos preparar, muitas vezes fico abatida só de pensar. 

E para apimentar com moderação, aguçar o paladar, nada mais e nada menos que um filé que faz parte do cardápio daqui de casa há muito tempo e de varias maneiras. 

Versátil, saboroso e de fácil preparo, o filé mingnon suíno foi aplaudido no almoço que preparei. Acompanhado com a GELEIA DE PIMENTA HOMEMADE, deixou meu prato uma explosão de sabores, dando um toque especial a um prato simples.

A Geleia de Pimenta da HOMEMADE, é preparada com suco concentrado de maçã clarificado, harmonizando ao produto um aroma doce e delicado, dando um sabor exótico e determinado. É fabricada com pimenta Dedo de Moça, mais suave que a malagueta e ligeiramente mais picante que a Jalapeño. 

Como eu preparei o filé: lavei a peça, sequei e cortei em medalhões. Entre dois plásticos eu amaciei com o martelo de cozinha, até que estivesse com uma espessura de bife. Temperei com sal, gotas de limão, tempero baiano (bem pouquinho) e alho (bem pouquinho). Deixei marinar e fritei até dourar.

(foto retirada do google - as fotos que fiz do meu filé não sei onde eu arquivei, pode)

Em outra frigideira eu coloquei a geleia de pimenta HOMEMADE e dilui com algumas gotas de água e distribui sobre o filé picadinho.

Acompanhamentos:

Batata doce roxa: lavei a batata doce roxa, sequei. Cortei em rodelas não muito grossas e fritei imersa no óleo morno para frio. Enquanto o óleo vai esquentando as fatias das batatas irão cozinhando e tomando cor. Escorre-as em papel absorvente. Resultado: você terá batatas fritas bem macias.

Arroz com brócolis veja a receita  AQUI.

Para conhecerem mais sobre a HOMEMADE 

e seus produtos e lançamentos acessem:

http://www.homemade.com.br/