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sexta-feira, 27 de outubro de 2017

PIZZA

 Olá pessoal!!

Humm!! Deliciosa e sexta feira aqui em casa sempre que possível temos uma pizza. E testar novas massas, sabores, preparações é comigo mesma.

Hoje não farei muitos rodeios, vou direto ao ponto. Se você não tem o costume de fazer, comece a ter o prazer de preparar a massa em casa, além de economizar, você sabe o que esta servindo a sua família.

Vem comigo
400 ml de água temperatura ambiente
30 gramas de fermento fresco ou 1 sachê de Fermento seco 
6 colheres de sopa de azeite
10 gramas de sal (1 colher de sopa rasa)
10 gramas de açúcar (1 colher de sopa rasa)
800 gramas de farinha de trigo aproximadamente, mas vamos por aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Modo de preparo
Dissolva o fermento na água junte o azeite, o açúcar e mexa , depois comece a adicionar a farinha de trigo misturada ao sal da receita e vá sovando a massa até que ela desgrude das mãos.
Unte um recipiente com azeite e coloque a massa, unte a massa também com azeite e cubra com filme de PVC, leve para descansar em geladeira, essa massa pode ficar por aproximadamente 12 horas em geladeira.
Retire 30 minutos antes de usar e mexa ela, deixando em temperatura ambiente para o uso.

Se não quiser descansar na geladeira, deixe descansar por aproximadamente uma hora e meia em temperatura ambiente para só depois usar a massa.
Abra as porções, coloque em forma farinhada e leve para pre assar. Coloque seu molho de tomate e recheie a vontade. Leve novamente para terminar de assar a pizza pronta.



10 comentários:

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Um aspecto bem saboroso que tem esta pizza.
Um abraço e bom fim-de-semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
Livros-Autografados

Elvira Carvalho disse...

Hum tem ar de delícia, e eu adoro pizza.
Abraço

Cidália Ferreira disse...

Hummm que delicia de postagem Já comia :)

Beijo
Bom fim de semana

Elisabete disse...

Uma pizza bem deliciosa!
Bjs

Paty Domingues disse...

Pizza caseira é uma delícia, caprichamos aqui


Beijos!

EsmaltadasdaPatyDomingues

Graça Pires disse...

Devia estar uma delícia...
Uma boa semana.
Beijos.

Manuel Luis disse...

Caseiras de vez em quando.
Bj

Pedro Coimbra disse...

Agora fiquei com apetite...

Ana Freire disse...

Como sempre, mais uma deliciosa sugestão, aqui deixada... e com uma exemplar explicação da sua execução...
Beijinho
Ana

Poções de Arte disse...

A mãe fazia sempre que possível.
Os recheios - maravilhosos! Palmito, quatro queijos... e por aí vai... E a massa é tão levinha e saborosa... saudade!!!
Pizza é meu prato favorito!

Abraços esmagadores e feliz semana!